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• 010 __ |a 978-7-5008-8055-4 |b 精装 |d CNY68.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 迷人的“反派” |A mi ren de “ fan pai ” |e 可食用昆虫小史 |f (美) 吉娜·路易丝·亨特著 |d = Edible insects |e a global history |f Gina Louise Hunter |g 陈广琪, 尹茜译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国工人出版社 |d 2023

• 215 __ |a 13, 268页, [1] 页图版 |c 图 (部分彩图), 地图 |d 20cm

• 225 2_ |a 万川·食物小史系列 |A wan chuan · shi wu xiao shi xi lie

• 320 __ |a 有书目 (第265-266页)

• 330 __ |a 本书介绍了昆虫作为人类食物的作用，从史前的过去到现在的食物趋势，包含甲虫、蝴蝶、蚂蚌和许多种类的幼虫。跟随昆虫学家、历史学家和人类学家的脚步，我们将看到在许多文化中令人毛骨悚然的爬行动物的烹饪用途和作为人类食物的作用，探索昆虫在缓解全球食物短缺和自然资源过度开发方面的潜力，以及世界级厨师在使昆虫成为美味方面所发挥的作用。

• 410 _0 |1 2001 |a 万川·食物小史系列

• 500 10 |a Edible insects : a global history |m Chinese

• 517 1_ |a 可食用昆虫小史 |A ke shi yong kun chong xiao shi

• 606 0_ |a 经济昆虫 |A jing ji kun chong |x 历史 |y 世界

• 690 __ |a Q969.9-091 |v 5

• 690 __ |a Q969.9 |v 5

• 701 _1 |a 亨特 |A heng te |g (Hunter, Gina Louise) |4 著

• 702 _0 |a 陈广琪 |A chen guang qi |4 译

• 702 _0 |a 尹茜 |A yin qian |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZJU |c 20231213

• 905 __ |a LYVC |d Q969.9/3

• 920 __ |a 441400 |z 1