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• 010 __ |a 978-7-5184-0455-1 |d CNY45.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 翻糖蛋糕&饼干制作入门 |A Fan Tang Dan Gao & Bing Gan Zhi Zuo Ru Men |h 2 |f 王森主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 175页 |c 图 |d 26cm |e 1光盘

• 300 __ |a 烘焙食品制作教程

• 307 __ |a 附光盘：ISBN 978-7-88711-169-2

• 312 __ |a 封面英文共同题名：Fondant cakes & cookies

• 330 __ |a 本书收录120款翻糖杯装作品，包括翻糖饼干、翻糖可爱单层蛋糕、翻糖梦幻多层蛋糕等众多翻糖的精华品，以图文并茂的形式向人们全面展示了翻糖的制作工艺、流程及国内外先进的蛋糕装饰手法。

• 606 0_ |a 蛋糕 |A Dan Gao |x 糕点加工 |j 教材

• 606 0_ |a 饼干 |A Bing Gan |x 食品加工 |j 教材

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |a 王森 |A Wang Sen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LYVC |c 20160608

• 905 __ |a LYVC |d TS213.23/9:2

• 920 __ |a 441400 |z 1