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• 010 __ |a 978-7-5680-5814-8 |b 精装 |d CNY228.00

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• 200 1_ |a 法芙娜巧克力甜品精选 |A fa fu na qiao ke li tian pin jing xuan |f (法) 弗雷德里克·鲍著 |g 华崟泽译

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2020.04

• 215 __ |a 416页 |c 彩图 |d 27cm

• 300 __ |a 有书至美

• 306 __ |a 由Flammarion SA授权出版

• 312 __ |a 法文题名取自版权页

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 本书收集了全球范围内非常具有代表性的巧克力甜点, 并按难度区分操作等级, 说明了制作巧克力甜点的诀窍。每个食谱会依次介绍它的特点、原料、制作所需的工具、主厨建议、烹饪须知、技巧复习等。

• 500 10 |a Encyclopedie du chocolat |A Encyclopedie Du Chocolat |m Chinese

• 606 0_ |a 巧克力糖 |A qiao ke li tang |x 甜食 |x 制作

• 690 __ |a TS972.134 |v 5

• 701 _1 |a 鲍 |A bao |g (Bau, Frederic) |4 著

• 702 _0 |a 华崟泽 |A hua yin ze |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200609

• 905 __ |a LYVC |d TS972.134/16

• 920 __ |a 441400 |z 1