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题名/责任者:

低盐少糖，健康料理/萨巴蒂娜主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2020.04

ISBN及定价:

978-7-5184-2893-9/CNY49.80

载体形态项:

189页:彩图;24cm

个人责任者:

萨巴蒂娜 主编

学科主题:

保健-食谱

中图法分类号:

TS972.161

一般附注:

萨巴厨房

提要文摘附注:

本书从健康的角度出发，用各种新鲜食材来提高味道的可塑性，减少和弱化重口味的调味品使用，多采用食材天然的味道代替部分糖、盐调味，通过了解食材的本味，再经过合理的搭配，来激发味蕾的觉醒。书中还有多种减盐减糖的自制酱汁和烹饪方法，帮助减少盐和糖的摄入。每道菜品都有低盐少糖的健康攻略，教你在烹饪中巧妙地控盐控糖，烹饪出健康又美味的菜肴。

使用对象附注:

烹饪爱好者

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=28c0e0e70000adXXXX

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