MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：39
- 题名/责任者:
- 岁月的味道:非物质文化遗产名录中的云南饮食/丁建明著
- 出版发行项:
- 昆明:云南人民出版社,2018.06
- ISBN及定价:
- 978-7-222-17237-1/CNY88.00
- 载体形态项:
- 327页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 非物质文化遗产名录中的云南饮食
- 丛编项:
- "舌尖上的云南"饮食文化系列丛书
- 个人责任者:
- 丁建明 (1953-) 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-云南
- 中图法分类号:
- TS971.2(274)
- 提要文摘附注:
- 本书记述“非物质文化遗产名录”中的云南饮食，以此传播滇菜美食文化。本书稿按国家级、省级、州(市)级政府批准列入《非物质文化遗产代表性项目名录》中的餐饮类项目，整理了(360余种)滇菜名特菜点汇编成图文并茂的画册，并对文中的每一种食料均对照相关文献注明了学名、别名、产地、产季及其所含的营养物质等。书稿以图为主，图文并茂，文字简单易懂，一目了然。
- 使用对象附注:
- 饮食文化爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2(274)/E0038857 | E0038857 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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