MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 益生菌生理功能与健康/刘振民主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2022.09
- ISBN及定价:
- 978-7-122-40787-0/CNY138.00
- 载体形态项:
- 312页:图;26cm
- 个人责任者:
- 刘振民 主编
- 学科主题:
- 乳酸细菌-普及读物
- 中图法分类号:
- Q939.11
- 提要文摘附注:
- 本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事益生菌科研和应用的专家、学者编写而成。全书共分九章，内容包括益生菌概述、益生菌与肠道菌群、益生菌主要代谢产物及其生理活性、益生菌代谢、益生菌与免疫、益生菌与高胆固醇血症、益生菌与糖尿病和肥胖、益生菌与衰老、益生菌与口腔及皮肤健康。
- 使用对象附注:
- 本书可供从事益生菌研究的科研人员、技术人员阅读参考，也可供高等学校食品科学、生物技术、生物医药等相关专业师生学习参考
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| Q939.11/E0022677 | E0022677 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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