MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：68
- 题名/责任者:
- 面条伴侣:好吃易做卤·臊子大全/牛国平，牛翔编著
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-23547-3/CNY35.00
- 载体形态项:
- 240页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 好吃易做卤·臊子大全
- 个人责任者:
- 牛国平 编著
- 个人责任者:
- 牛翔 编著
- 学科主题:
- 面食-调味料-制作
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 提要文摘附注:
- 面条是每个家庭餐桌上常吃的一种主食。不论是手擀面、刀疙历、三和面，还是拉面、刀削面，或机器压制的二刀面、三刀面、圆面条等，待煮熟捞在碗里，都必须浇上事先做好的臊子，才可算一碗营养丰富、筋道滑溜、十分入口、诱人食欲的面条。本书着重分为汤面臊、干面臊和卤汁面臊三大类，介绍了435种不同风味的臊子，臊子特色兼顾南北风味。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/63=2 | 0346813 | 2015 | 经开校区—经开库房 | 非可借 | 经开库房 |
| TS972.1/63=2 | 0346814 | 2015 | 经开校区—经开库房 | 非可借 | 经开库房 |
| TS972.1/63=2 | 0346815 | 2015 | 经开校区—经开库房 | 非可借 | 经开库房 |
显示全部馆藏信息