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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

地道大众菜/张奔腾主编

出版发行项:

长春:吉林科学技术出版社,2016.05

ISBN及定价:

978-7-5578-0226-4/CNY35.00

载体形态项:

287页:图，照片;24cm

个人责任者:

张奔腾 主编

学科主题:

菜谱

中图法分类号:

TS972.12

提要文摘附注:

本书按照家庭常用的烹调技法加以分类，分为冷菜技法、热菜技法、汤羹技法、主食技法分为四个篇章，每个篇章再细分几个烹调方法加以介绍，图书后面加上附录，按照食材分成双目录，便于读者查找。

使用对象附注:

烹饪爱好者

电子资源:

https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=1f2a50d600105fXXXX

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