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- 题名/责任者:
- 鸡肉供应链质量协同控制机制/安玉莲著
- 出版发行项:
- 北京:知识产权出版社有限责任公司,2021.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5130-7661-6/CNY78.00
- 载体形态项:
- 180页:图;24cm
- 个人责任者:
- 安玉莲 (1978-) 著
- 学科主题:
- 鸡肉制品-供应链管理-质量控制-研究
- 中图法分类号:
- TS251.5
- 提要文摘附注:
- 本书在论证供应链环境下鸡肉质量形成过程及其影响因素、质量协同控制基本问题的基础上，重点从现状描述性分析、影响因素计量分析、形成与实现机制、实现条件和对策建议等方面，研究鸡肉供应链中养殖与屠宰加工环节质量协同控制机制的相关问题。
- 使用对象附注:
- 鸡肉制品供应链管理研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS251.5/E0027145 | E0027145 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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