MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：35
- 题名/责任者:
- 农畜产品检验实训教程/周凤超主编
- 出版发行项:
- 北京:北京大学出版社,2018.04
- ISBN及定价:
- 978-7-5686-0217-4/CNY36.00
- 载体形态项:
- 230页;26cm
- 个人责任者:
- 周凤超 主编
- 学科主题:
- 农产品-教材-质量检验-高等学校
- 学科主题:
- 畜产品-教材-质量检验-高等学校
- 中图法分类号:
- S37
- 中图法分类号:
- S87
- 一般附注:
- 实践技能课程系列教材·食品药品检验实训教程
- 提要文摘附注:
- 本书可满足畜产品加工与检验实验、粮油储藏与加工实验、软饮料加工与检验实验的实训课程教学。教程较为全面准确地阐述农畜产品检验实践环节的基本知识和基本技能，结构合理，理论联系实际。全书通过综合性、设计性实验实训的设置，有利于培养学生的自学能力、独立思考能力和创新能力。
- 使用对象附注:
- 农畜产品检验相关研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S37,S87/E0139007 | E0139007 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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