MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 中国饮食文化/陈波主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2021.07
- ISBN及定价:
- 978-7-121-41634-7/CNY35.00
- 载体形态项:
- 149页:图;26cm
- 个人责任者:
- 陈波 主编
- 学科主题:
- 饮食-教材-文化-职业教育-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 一般附注:
- 职业教育旅游专业教学用书
- 提要文摘附注:
- 本书主要包括中国饮食文化概论、中国菜点的风味流派、中国菜点的层次构成、中国菜点的美化与审美、中国饮文化、中国饮食民俗、饮食文化与旅游七个方面的内容。
- 使用对象附注:
- 职业教育
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2(2)/E0038164 | E0038164 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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