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MARC状态:已编 文献类型:电子图书 浏览次数:32

题名/责任者:
食品冷链技术与货架期预测研究/李云飞编著
出版发行项:
上海:上海交通大学出版社,2015.03
ISBN及定价:
978-7-313-12334-3 精装/CNY88.00
载体形态项:
288页:图;25cm
并列正题名:
Food cold chain and shelf life predication
个人责任者:
李云飞 编著
学科主题:
冷冻食品-食品安全-研究
中图法分类号:
TS27
一般附注:
食品安全出版工程 陆伯勋基金资助
提要文摘附注:
本书进一步完善冷链技术理论,结合国内外最新研究成果和申请人多年的研究工作积累,系统地论述食品冷链技术研究和发展趋势。
使用对象附注:
食品安全研究人员
电子资源:
https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=1dfd5bff00053bXXXX
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS27/E0196158 E0196158   罗庄校区—电子图书     可借 电子图书
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