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题名/责任者:

咖啡之道/(日)大坊胜次，森光宗男著 童桢清译

出版发行项:

北京:新星出版社,2023.01

ISBN及定价:

978-7-5133-5100-3 精装/CNY78.00

载体形态项:

259页:图，照片;20cm

个人责任者:

大坊胜次 (日) 著

个人责任者:

森光宗男 (日) 著

个人次要责任者:

童桢清 译

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS273

提要文摘附注:

本书内容包括：前言大坊胜次；此书问世的经过小坂章子；本书中的照片小坂章子；两位咖啡师的人生轨迹；对谈1在“咖啡美美”大坊胜次拜访森光宗男；大坊惠子的故事；对谈2东京“大坊咖啡店”关店前的一个月；咖啡器具二三事小坂章子；森光充子的故事；对谈3在“咖啡美美”的一天；关店后，大坊胜次拜访森光宗男；书后记大坊胜次；对谈后记森光宗男。

使用对象附注:

咖啡爱好者

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2c241c86000069XXXX

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