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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

闽山膳养撷英/黄秋云，李丹，林娟主编

出版发行项:

福州:福建科学技术出版社,2021.07

ISBN及定价:

978-7-5335-6479-7/CNY98.00

载体形态项:

315页:彩图，彩照;26cm

个人责任者:

李丹 主编

个人责任者:

林娟 主编

学科主题:

食物养生-药膳

中图法分类号:

R247.1

中图法分类号:

TS972.161

提要文摘附注:

本书分上篇药膳与营养概论、中篇药膳常用的药材与食材和下篇临床药膳配方，总结梳理了作者临床运用药膳的经验，并结合现代营养，融会新知，详列食材和药材性味归经研究和每种疾病的营养食疗建议，并对每个药膳配方进行膳方分析。书稿从理论到临床，内容体系完整，突出药膳的临床辅助疗效。五味归经功效合理协同，因时因地因人辨证施膳，调整阴阳，膳养同施是本书稿区别于其他同类著作的突出特点。

使用对象附注:

本书可供中药从业人员、中医药爱好者、餐饮从业人员参考

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2b85f43d000141XXXX

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