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题名/责任者:

饮食与中国文化/王仁湘著

出版发行项:

桂林:广西师范大学出版社,2022.10

ISBN及定价:

978-7-5598-5299-1 精装/CNY168.00

载体形态项:

640页:彩图，照片;23cm

并列正题名:

Food and Chinese culture

个人责任者:

王仁湘 著

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书以考古学家的身份介入到饮食的发展流变之中，将“吃”纳入社会专题史的范畴，以图文并茂的方式，举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故，详述其流变，一一考订源流，从“饮食”一事再现中国文化的广博与厚重。

使用对象附注:

饮食文化相关研究人员

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2c94a1e2000219XXXX

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