临沂职业学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

实用咖啡宝典/(英) 安奈特·摩德瓦尔著 赵雯雯, 袁天添, 张伊妍译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5184-0887-0 精装/CNY88.00

载体形态项:

224页:彩图, 地图;25cm

统一题名:

Coffee obsession

其它题名:

咖啡宝典

个人责任者:

摩德瓦尔 (Moldvaer, Anette) 著

个人次要责任者:

赵雯雯 译

个人次要责任者:

袁天添 译

个人次要责任者:

张伊妍 译

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS273

相关题名附注:

英文题名原文取自版权页

责任者附注:

安奈特·摩德瓦尔, 是Square Mile Coffee Roasters咖啡烘焙公司的联合创始人。

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书分别介绍了咖啡的基本知识, 世界各地的咖啡、咖啡器具, 以及100种咖啡配方, 中间穿插介绍了咖啡文化、家庭烘焙咖啡豆、无咖啡因咖啡、咖啡风味搭配、常用咖啡器具、糖浆和调味品等。

豆瓣简介：