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- 题名/责任者:
- 现代分子生物学技术食品安全检测应用解析/周巍著
- 出版发行项:
- 石家庄:河北科学技术出版社,2018.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5375-9663-3/CNY30.00
- 载体形态项:
- 185页;26cm
- 个人责任者:
- 周巍 著
- 学科主题:
- 分子生物学-应用-食品安全-食品检验-研究
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 提要文摘附注:
- 本书从实践的角度，将现代分子生物学技术在植物源性食品、动物源性食品、乳制品、致病菌检测等方面的应用进行了系统讲解，内容丰富，典型应用实例分析透彻，专业性和实用性强，是从事食品安全检测工作和食品安全科研工作人员的工具书。
- 使用对象附注:
- 食品检验研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/E0140915 | E0140915 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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