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题名/责任者:

日出之食:谷物早餐小史/(美) 凯瑟琳·康奈尔·多兰著 萧潇译

出版发行项:

北京:中国工人出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5008-8056-1 精装/CNY58.00

载体形态项:

10, 200页, [1] 页图版:图 (部分彩图);20cm

统一题名:

Breakfast cereal : a global history

其它题名:

谷物早餐小史

丛编项:

万川·食物小史系列

个人责任者:

多兰 (Dolan, Kathryn Cornell) 著

个人次要责任者:

萧潇 译

学科主题:

谷物-饮食-历史-世界

中图法分类号:

TS972.12

书目附注:

有书目 (第193-198页)

提要文摘附注:

本书分为世界粥糊地图、冷食谷物早餐的发明、19世纪以来的世界各地谷物早餐、市场营销与谷物早餐、艺术与文化中的谷物早餐、谷物早餐的未来六章，揭示了每碗谷物早餐背后的故事。

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