MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 白酒分析/吴冬梅，李进主编
- 出版发行项:
- 成都:电子科技大学出版社,2017.04
- ISBN及定价:
- 978-7-5647-4315-4/CNY36.00
- 载体形态项:
- 178页:图;24cm
- 个人责任者:
- 吴冬梅 (女， 1985-) 主编
- 个人责任者:
- 李进 (1984-) 主编
- 学科主题:
- 白酒-教材-分析-高等职业教育
- 中图法分类号:
- TS262.3
- 一般附注:
- 高等职业教育酿酒技术专业教材
- 提要文摘附注:
- 本书以白酒生产过程为主线，分章节编写了白酒生产从原料进厂到产品出厂过程中需要进行的感官及理化指标检测，具体介绍了感官检测的内容及理化检测的原理、药品、仪器及检测步骤。
- 使用对象附注:
- 高职
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262.3/E0155297 | E0155297 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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