MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：75
- 题名/责任者:
- 川菜十八翁技艺典藏/主编辛燕
- 出版发行项:
- 济南:齐鲁电子音像出版社,2017.09
- ISBN及定价:
- 978-7-89396-457-2/CNY78.00
- 载体形态项:
- 152页:彩图;28cm
- 丛编项:
- 中国大厨系列图书
- 个人责任者:
- 辛燕 主编
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 题名责任附注:
- 题名、责任者取自版权页
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括: 朱焕生: 11款实用川味汁 细听大师说明白 ; 杨和平: 猪头盖上金沙 肉卷形似佛手 ; 缪青元: 创新千道川菜 连开十家分分店 ; 肖见明: 改良麻酱凤尾 卖火全国餐厅等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/172 | 0618952 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 | |
| TS972.1/172 | 0618953 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 | |
| TS972.1/172 | 0618954 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 |
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