MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 食品机械与设备/吕长鑫，黄广民，宋洪波主编
- 出版发行项:
- 长沙:中南大学出版社,2015.11
- ISBN及定价:
- 978-7-5487-2037-9/CNY49.00
- 载体形态项:
- 389页:图;26cm
- 个人责任者:
- 黄广民 主编
- 个人责任者:
- 宋洪波 主编
- 学科主题:
- 食品加工设备-教材-高等学校
- 中图法分类号:
- TS203
- 一般附注:
- 高等院校食品专业“十二五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：绪论；输送机械与设备；粉碎和研磨机械与设备；脱皮与脱壳机械与设备；清洗和分选机械与设备；分离机械与设备；混合和均质机械与设备；杀菌机械与设备等。
- 使用对象附注:
- 食品加工设备研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS203/E0184143 | E0184143 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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