MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 惊人的素食餐/郭明杰主编
- 出版发行项:
- 昆明:云南科技出版社
- ISBN及定价:
- 978-7-5587-5795-2/CNY59.00
- 中图法分类号:
- R247.1
- 提要文摘附注:
- 本文是一本详尽介绍素食健康饮食的书籍, 内容丰富, 涵盖了素食的营养价值、烹饪方法以及食材选择等多方面知识。书中强调了素食在预防慢性疾病和改善身体健康方面的重要作用, 并提供了多种素食食谱, 旨在满足不同口味和营养需求。作者详细介绍了各种食材的营养成分和功效, 如果蔬中的维生素和矿物质对降低慢性疾病风险、改善病情的积极作用, 以及五色蔬菜对五脏的补益作用。此外, 书中还根据个人体质推荐了适合的食材, 如寒性体质适宜食用热性或温性蔬菜, 热性体质则适合寒凉性蔬菜。书中对叶菜类、菌菇类、豆制品、果菜类、根茎类及其他食材的营养价值和功效进行了深入分析, 如菠菜、芹菜、银耳、豆腐、番茄等, 为读者提供了全面的素食健康饮食指导。
全部MARC细节信息>>