MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：38
- 题名/责任者:
- 淀粉糖绿色精益制造:新产品、新技术、新应用/佟毅编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2018.12
- ISBN及定价:
- 978-7-122-33353-7 精装/CNY158.00
- 载体形态项:
- 436页:图，彩照;25cm
- 并列正题名:
- Green and lean production of sweeteners from starches:new products, new technologies and new applications
- 其它题名:
- 新产品、新技术、新应用
- 个人责任者:
- 佟毅 (1963-) 编著
- 学科主题:
- 淀粉糖品-制糖
- 中图法分类号:
- TS245.4
- 提要文摘附注:
- 本书主要围绕淀粉糖的产品、生产工艺和应用三大方面，着重介绍了20世纪90年代以来国内外淀粉糖新理念和科技进展，即产品的营养健康和功能性，生产技术的绿色环保和精益制造，产品应用领域的日趋广泛和市场的日渐细分。
- 使用对象附注:
- 本书可供行业内大专院校、科研机构、企业生产的科研和技术人员阅读，也可作为行业外相关人员熟悉本行业的辅助教材和参考书
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS245.4/E0120401 | E0120401 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
显示全部馆藏信息