MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：50
- 题名/责任者:
- 谷类食品加工法/主编曾强, 曾美霞
- 出版发行项:
- 长沙:湖南科学技术出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5357-6384-6/CNY16.00
- 载体形态项:
- 116页;21cm
- 丛编项:
- 小康家园丛书
- 个人责任者:
- 曾强 主编
- 个人责任者:
- 曾美霞 主编
- 学科主题:
- 谷类制食品-食品加工
- 中图法分类号:
- TS213
- 一般附注:
- “十一五”国家重点图书出版规划
- 提要文摘附注:
- 本书介绍的谷类食品共有138处, 其中麦制品55种、玉米制品32种, 通过对其加工、制作技术的介绍, 不仅可提高广大返乡农民兄弟对谷类加工成食品方法的认识, 更可以帮助产粮户自己动手, 制作出一些花色谷类食品。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213/1 | 0438763 | 2010 | 罗庄校区—书库三 | 可借 | 书库三 |
| TS213/1 | 0438764 | 2010 | 罗庄校区—书库三 | 可借 | 书库三 |
| TS213/1 | 0438765 | 2010 | 罗庄校区—书库三 | 可借 | 书库三 |
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