MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：60
- 题名/责任者:
- 药食同源物质诠释/黄璐琦，陈敏主编
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2021.08
- ISBN及定价:
- 978-7-117-31484-8 精装/CNY118.00
- 载体形态项:
- 12,508页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 黄璐琦 主编
- 个人责任者:
- 陈敏 主编
- 学科主题:
- 食物疗法
- 中图法分类号:
- R247.1
- 提要文摘附注:
- 本书系统考证并总结本草文献的记载，梳理111种药食同源品种的历史源流，以现代科学的视角予以更丰富内涵，为合理使用药食同源物质提供科学指导。全书分为总论和各论两篇。总论通过本草考证的方式分别从药用、食用两个角度提供文献支撑。各论按品种对食用和药用的用法与用量进行介绍和规范；对品种的来源和使用部位进行了科学考证；介绍了各个品种的药理、营养成分等现代研究概述，以及常见食用方法。本书以现代科学的视角予以更丰富内涵，为合理使用药食同源物质提供科学指导。
- 使用对象附注:
- 食物疗法研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R247.1/E0031434 | E0031434 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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