MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：35
- 题名/责任者:
- 食品营养与卫生/李殿鑫，李咏梅主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2020.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-5991-6/CNY42.00
- 载体形态项:
- 256页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李殿鑫 主编
- 个人责任者:
- 李咏梅 主编
- 学科主题:
- 食品营养
- 学科主题:
- 食品卫生
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- R155.5
- 提要文摘附注:
- 本书主要包括食物的消化与吸收、营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳食营养和营养配餐的原理及作用、食谱编制、膳食营养与疾病的关系、食品的污染与预防等内容。
- 使用对象附注:
- 高校师生
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.3,R155.5/E0036300 | E0036300 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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