MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 川湘菜典/欢喜厨房著
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2016.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5578-1268-3/CNY19.90
- 载体形态项:
- 159页:图;24cm
- 丛编项:
- 饮食科学
- 丛编项:
- 欢喜厨房
- 团体责任者:
- 欢喜厨房 著
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 学科主题:
- 湘菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 中图法分类号:
- TS972.182.64
- 提要文摘附注:
- 本书介绍适合家庭制作的经典川菜和湘菜的菜品150道。菜谱上所介绍的烹饪方法、原料、调料等，都可以加以参考。全书分为凉菜、热菜、汤羹和主食四部分，主要包括：富贵萝卜皮、秘制拉皮、蒜泥肘子、口水鸡等。
- 使用对象附注:
- 烹饪爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.71TS972.182.64/E0187319 | E0187319 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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