MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 酒吧运营管理/鲍洪杰, 张平主编
- 出版发行项:
- 北京:经济管理出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5096-2898-0/CNY48.00
- 载体形态项:
- 255页:图;24cm
- 并列正题名:
- Bar operation management
- 个人责任者:
- 鲍洪杰, 1980- 主编
- 个人责任者:
- 张平, 1977- 主编
- 学科主题:
- 酒吧-商业经营-高等学校-教材
- 学科主题:
- 酒吧-商业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.3
- 出版发行附注:
- 2012年度西北民族大学学科办资助
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括酒水基础知识、酒水品鉴与服务、酒吧选址于服务、酒吧设立与布局、酒吧对客服务技巧、酒单的设计与筹划、酒吧经营与营销管理、酒吧成本管理、酒吧员工的培训与考核、酒吧服务质量管理。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| F719.3/80 | 0286748 | 2015 | 罗庄校区—书库四 | 可借 |
| F719.3/80 | 0286749 | 2015 | 罗庄校区—书库四 | 可借 |
| F719.3/80 | 0286750 | 2015 | 罗庄校区—书库四 | 可借 |
| F719.3/80 | 0286751 | 2015 | 罗庄校区—书库四 | 可借 |
| F719.3/80 | 0286752 | 2015 | 罗庄校区—书库四 | 可借 |
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