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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食物·营养·健康/王立平编

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2019.08

ISBN及定价:

978-7-5116-4341-4/CNY28.00

载体形态项:

80页;21cm

个人责任者:

王立平 编

学科主题:

农产品-质量管理-安全管理

中图法分类号:

F307.5

提要文摘附注:

本书分食物与营养和营养与健康两个部分。主要内容包括：传统食物类；转基因食物类；保障生命的营养素；合理的营养膳食。

使用对象附注:

本书可作为作物生产技术、园艺技术、农产品检验、食品营养与检测等专业学生的教学用书，也可作为农产品加工业的研究人员及加工企业的管理人员、操作人员及质检人员的参考用书

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2baf375b000122XXXX

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