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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

健康五谷养生粥/甘智荣主编

出版发行项:

长春:吉林科学技术出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5384-8706-0/CNY29.80

载体形态项:

230页:图;24cm

个人责任者:

甘智荣 主编

学科主题:

杂粮-粥-食物养生-食谱

中图法分类号:

TS972.13

一般附注:

会说话的名厨宝典

责任者附注:

甘智荣，国家考评员，中国烹饪大师，名菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，顶级厨师第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神，国际挑战赛银奖，甘智荣专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。

提要文摘附注:

本书是一本以二维码菜谱为主打特色的美食类图书，每道菜设专用二维码，拿起手机扫一扫，菜谱教学视频即刻出现。书中所选粥品图文结合，所用原料、配料一目了然，制作步骤详实细致。

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