MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 小麦粉和大米营养强化技术指南/霍军生，黄建主编
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2018.06
- ISBN及定价:
- 978-7-117-26719-9/CNY46.00
- 载体形态项:
- 263页:图;24cm
- 个人责任者:
- 霍军生 主编
- 个人责任者:
- 黄建 主编
- 学科主题:
- 小麦粉-指南-粮食营养-强化
- 学科主题:
- 大米-指南-粮食营养-强化
- 中图法分类号:
- R151.3-62
- 提要文摘附注:
- 本书介绍小麦粉和大米强化的全球状况、国内外法规状况、强化的基本原理、强化配方和工艺、生产设备、质量标准、质量保障体系和质量控制、我国人群应用的效果观察结果等。
- 使用对象附注:
- 农业技术研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.3-62/E0090570 | E0090570 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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