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题名/责任者:

公园饮食文化/北京市颐和园管理处主编

出版发行项:

北京:中国建筑工业出版社,2012.01

ISBN及定价:

978-7-112-13057-3/CNY28.00

载体形态项:

180页, [22] 页图版:图;21cm

并列正题名:

Park diet culture

丛编项:

公园建设管理服务丛书

个人责任者:

阚跃 主编

个人责任者:

毕颐和 主编

团体次要责任者:

北京市颐和园管理处 主编

学科主题:

公园-饮食-文化-研究

中图法分类号:

TS971

责任者附注:

书内题: 阚跃, 毕颐和主编

提要文摘附注:

本书从公园餐饮行业历史沿革、菜品、名人轶事、服务、管理、发展趋势等角度全方面、多层次地介绍公园饮食行业文化。

豆瓣简介：