MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：33
- 题名/责任者:
- 巍山回族饮食文化/巍山彝族回族自治县回族学会编
- 出版发行项:
- 昆明:云南人民出版社,2015.03
- ISBN及定价:
- 978-7-222-12993-1/CNY42.00
- 载体形态项:
- 135页:图;24cm
- 个人责任者:
- 马克伟 (回) (1967-) 主编
- 团体次要责任者:
- 巍山彝族回族自治县回族学会 编
- 学科主题:
- 回族-饮食-文化研究-巍山彝族回族自治县
- 中图法分类号:
- TS971.2“213”
- 一般附注:
- 云南省少数民族传统文化抢救保护项目
- 责任者附注:
- 主编：马克伟
- 提要文摘附注:
- 本书全面系统地从巍山回族饮食的种类、特色、制作方法、饮食禁忌、风俗习惯等方面进行阐述，既从饮食文化的角度研究民族文化，又挖掘整理巍山回族民间饮食技艺，对少数民族文化进行抢救性保护和开发利用，对拓展和深化回族饮食文化研究将会起到积极的启示和借鉴作用。
- 使用对象附注:
- 少数民族研究相关人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2“213”/E0191498 | E0191498 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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