MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：39
- 题名/责任者:
- 寻味顺德.2.匠心独运/刘硕[等]著
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2016.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-6520-2/CNY56.00
- 载体形态项:
- 169页:图，照片;24cm+1光盘
- 个人责任者:
- 刘硕 著
- 学科主题:
- 地方文化-顺德
- 学科主题:
- 饮食-文化-顺德
- 中图法分类号:
- G127.653
- 中图法分类号:
- TS971.2(265.3)
- 题名责任附注:
- 著者还有：费牖明，李健明，廖锡祥
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN 978-7-900341-82-2
- 提要文摘附注:
- 本书共分六章：脍不厌细捞鱼生；百年甜蜜双皮奶；两种功夫闯天下；老菜谱里寻新味；匠心独运水蛇羹；彰显态度煲仔饭。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| G127.653TS971.2(265.3)/E0178847 | E0178847 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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