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题名/责任者:

食物健康营养与食疗百科/张华平主编

出版发行项:

南昌:江西科学技术出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-5390-4733-1/CNY59.00

载体形态项:

13, 422页;29cm

个人责任者:

张华平 主编

学科主题:

食品营养-基本知识

学科主题:

食物疗法-基本知识

中图法分类号:

R151.3

中图法分类号:

R247.1

提要文摘附注:

本书从食物营养、饮食养生与食疗药膳三个方面来详细介绍了食物、养生与食疗中的学问。本书囊括了蔬菜水果、肉禽蛋奶、水产菌藻等日常生活中常见的各种食物。

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