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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

金牌甜点零失败教科书/赖晓梅著 杨志雄摄影

出版发行项:

北京:光明日报出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5112-6733-7/CNY69.80(光盘)

载体形态项:

239页:彩图;23cm+光盘1

并列正题名:

No failure！the top-level dessert textbook

个人责任者:

赖晓梅 著

个人次要责任者:

杨志雄 摄影

学科主题:

甜食-制作

中图法分类号:

TS972.1

出版发行附注:

经“四块玉文化有限公司”安排授权出版

提要文摘附注:

全书介绍了布丁奶酪、泡芙、蛋糕、饼干、派塔、起司、巧克力、马卡龙、慕斯这9大类所囊括的50种甜点, 还介绍了60种制作甜点的常用食材, 以及21种一定要认识的基本工具, 以超过700张手把手的步骤图解和详细的步骤介绍, 让你制作甜点零失误。

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