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题名/责任者:

近代平湖老鼎丰酱园研究/陈仕栋，董建波主编

出版发行项:

上海:上海辞书出版社,2014.10

ISBN及定价:

978-7-5326-4804-7 精装/CNY68.00

载体形态项:

227页:图;26cm

丛编项:

平湖老鼎丰酱园档案研究丛书

个人责任者:

陈仕栋 主编

个人责任者:

董建波 主编

学科主题:

酱菜加工-工业企业-经济史-研究-平湖-近代

中图法分类号:

F426.82

一般附注:

浙江省百项档案编研精品

提要文摘附注:

本书依托的核心资料是位于平湖的老鼎丰酱园的历史档案，它所研究的历史是老鼎丰酱园的创设、发展与变迁的过程，它所关注的专题是老鼎丰酱园的原料、资金、员工、生产、经营、管理的历史变化。

使用对象附注:

工业经济史研究者

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2721bc6e0001bfXXXX

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