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- 题名/责任者:
- 餐馆:一部横跨2000年的外出用餐文化史/(英)威廉·席特维尔(William Stiwell)著 吴慈瑛译
- 出版发行项:
- 广州:广东人民出版社,2022.03
- ISBN及定价:
- 978-7-218-15160-1/CNY59.00
- 载体形态项:
- 274页:图;21cm
- 并列正题名:
- Restaurant:a history of eating out
- 其它题名:
- 一部横跨2000年的外出用餐文化史
- 丛编项:
- 万物小史系列
- 个人责任者:
- 席特维尔 (英) (Stiwell, William) 著
- 个人次要责任者:
- 吴慈瑛 译
- 学科主题:
- 饮食-文化史-世界
- 中图法分类号:
- TS971.2(1)
- 一般附注:
- 创美工厂
- 提要文摘附注:
- 本书是关于餐馆的世界史。以机智而引人入胜的风格讲述了全球餐饮业的故事。作者深入探讨了长达2500年的饮食历史，从最基本到最复杂的饮食形式，追溯了外出用餐文化的起源，揭示了世界各地不同的社会如何发现外出用餐的乐趣，同时也追溯了流行如何形塑了我们外出用餐的方式，为读者介绍了对文明有重要意义的餐馆及其创立者的故事，以“餐馆”为引子讲述了一部有关全球社会发展的历史。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者，餐饮文化史爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2(1)/E0043436 | E0043436 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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