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题名/责任者:

药食同源药/食材及新资源类食品的现代药理研究/徐馨，耿慧春，江波涛主编

出版发行项:

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2017.08

ISBN及定价:

978-7-5388-9400-4/CNY68.00

载体形态项:

213页;26cm

个人责任者:

耿慧春 主编

个人责任者:

江波涛 主编

学科主题:

药膳-药理学

中图法分类号:

R247.1

提要文摘附注:

本书对药食同源药材按照免疫调节、辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化功能、辅助改善记忆功能、缓解视疲劳功能、促进排铅功能、清咽功能等进行分类后，对其营养物质、主要有效成分、生物活性、作用机理等进行深入阐述；并对新资源类食品、维生素和微量元素的中、英文名称、拉丁学名、化学名称、分子量、分子式、来源、生产工艺、使用范围、使用量等进行详细展述。

使用对象附注:

药理学研究人员

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=241e4cda000001XXXX

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