MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：60
- 题名/责任者:
- 荠菜美食标准化制作大全:以标准化保障荠菜美食安全/程玉静[等]编著
- 出版发行项:
- 南京:东南大学出版社,2022.11
- ISBN及定价:
- 978-7-5766-0241-8/CNY88.00
- 载体形态项:
- 185页:彩图;21cm
- 其它题名:
- 以标准化保障荠菜美食安全
- 个人责任者:
- 程玉静 编著
- 学科主题:
- 荠菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.123.1
- 题名责任附注:
- 编著者还有：翟彩娇、王小秋、仇亮
- 题名责任附注:
- 江苏沿江地区农业科学研究所，南通市农村专业技术协会组编
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了荠菜美食的制作方法，烹饪菜品分为冷菜、热菜、主食、面点、汤羹、其他六大类。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.123.1/E0000321 | E0000321 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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