MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 谷物的故事:读解大国文明的生存密码/崔凯著
- 出版发行项:
- 上海:上海三联书店,2025
- ISBN及定价:
- 978-7-5426-8818-7 精装/CNY68.00
- 载体形态项:
- 384页:图;22cm
- 并列正题名:
- How grains forged our world
- 其它题名:
- 读解大国文明的生存密码
- 个人责任者:
- 崔凯, 1970- 著
- 学科主题:
- 谷物-农业史-世界
- 中图法分类号:
- S37-091
- 中图法分类号:
- S37
- 责任者附注:
- 崔凯, 1970年生于吉林, 上海交通大学MBA课程教授, 纪录片《风味人间·谷物星球》学术顾问。先后获得江南大学食品工程博士和华东师范大学心理学博士学位。
- 书目附注:
- 有书目 (第360-380页)
- 提要文摘附注:
- 本书以谷物为主线, 讲述谷物横跨一万年、涉及五大洲的历史演变, 展现谷物与人类文明的紧密联系。书中通过谷物从起源到驯化、成为世界主粮的过程, 探讨了其对人类生存和文明发展的重要性。同时, 也提出了集约化谷物生产带来的挑战及对可持续农业的思考。最后, 作者强调粮食安全问题, 并引导读者思考如何应对人口增长对地球资源与生态环境的挑战。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S37/5 | 0968032 | 罗庄校区—2025三新 | 在编 | 2025三新 | |
| S37/5 | 0968033 | 罗庄校区—2025三新 | 在编 | 2025三新 | |
| S37/5 | 0968034 | 罗庄校区—2025三新 | 在编 | 2025三新 |
显示全部馆藏信息