MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：62
- 题名/责任者:
- 烹饪营养与卫生/乔云霞，付庚昌主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2022.04
- ISBN及定价:
- 978-7-121-43433-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 154页:图;30cm
- 个人责任者:
- 乔云霞 主编
- 个人责任者:
- 付庚昌 主编
- 学科主题:
- 烹饪-教材-营养卫生-中等专业学校
- 学科主题:
- 食品卫生-教材-中等专业学校
- 中图法分类号:
- R154
- 中图法分类号:
- R155.5
- 一般附注:
- “十三五”职业教育国家规划教材 职业教育校企合作精品教材
- 提要文摘附注:
- 本书或评“十三五”国家规划教材，是根据教育部颁布的”中等职业学校烹饪专业课程设置”中主干课程”烹饪营养与卫生”教学基本要求，并参照相关行业的职业技能鉴定规范编写的中等职业教育国家规划教材。全书共四个项目21个任务，项目前面有案例导入，任务内容包括任务目标、任务学习、知识拓展、想一想、做一做等，简洁实用，通俗易懂。
- 使用对象附注:
- 中专
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R154R155.5/E0024768 | E0024768 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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