MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：44
- 题名/责任者:
- 农林产品加工技术/郑俏然，高晓旭，汪建华主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2022.10
- ISBN及定价:
- 978-7-122-41560-8/CNY59.00
- 载体形态项:
- 175页;26cm
- 个人责任者:
- 高晓旭 主编
- 个人责任者:
- 汪建华 主编
- 学科主题:
- 农产品加工
- 学科主题:
- 林产品-加工
- 中图法分类号:
- S37
- 中图法分类号:
- S759
- 提要文摘附注:
- 本书共有十一章，内容涉及农林产品采收与贮藏，农林产品加工概述与新技术，以及农林野菜、农林果品、农林油料植物、农林色素植物、农林香料植物、农林淀粉植物、农林药用植物和农林花卉食品加工技术。加工技术中涉及较多应用实例，实用性较强。
- 使用对象附注:
- 农产品加工人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S37S759/E0018855 | E0018855 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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