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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

中国营养师培训教材/主编葛可佑

出版发行项:

北京:人民卫生出版社,2014

ISBN及定价:

7-117-07033-1/CNY66.00

载体形态项:

33, 766页;26cm

个人责任者:

葛可佑 主编

学科主题:

营养学-技术培训-教材

中图法分类号:

R151

一般附注:

中国营养学会

出版发行附注:

2008年2月第14次印刷。

提要文摘附注:

本书共分八篇，主要内容包括基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品、食品加工与烹饪。

豆瓣简介：