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- 题名/责任者:
- 食品微生物检验.1.实训指导书/龚漱玉，王鸿主编
- 出版发行项:
- 上海:华东师范大学出版社,2020.08
- ISBN及定价:
- 978-7-5760-0573-8/CNY25.00
- 载体形态项:
- 105页;24cm
- 个人责任者:
- 龚漱玉 主编
- 个人责任者:
- 王鸿 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-教学参考资料-食品检验-职业教育
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 提要文摘附注:
- 本书适用于职业教育食品营养与检测专业，内容包括微生物检验检测岗位的操作流程和操作要求，微生物检验检测的样品采集和处理方法，实验室常用设备的使用方法，接种分离技术，染色镜检技术，无菌操作的技术，培养基配制、相关试剂准备，细菌菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌的测定；实验数据处理和判定。
- 使用对象附注:
- 职业教育
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.4/E0077709 | E0077709 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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