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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

甜蜜的事业/车安吉主编

出版发行项:

成都:电子科技大学出版社,2017.10

ISBN及定价:

978-7-5647-4178-5/CNY130.00

载体形态项:

118页:图;24cm

个人责任者:

车安吉 主编

学科主题:

糖果糕点加工-工业史-重庆

中图法分类号:

F426.82

提要文摘附注:

本书共分12章，介绍了重庆市糖果糕点行业的历史沿革、最原始的行业管理、民国时期的行业管理、解放后的行业管理以及深化改革开放的行业管理等内容。

使用对象附注:

糖果糕点加工研究人员

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2627622c0004e8XXXX

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