MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：33
- 题名/责任者:
- 食品分析实验指导/黎春红，汪开拓主编
- 出版发行项:
- 长沙:中南大学出版社,2021.11
- ISBN及定价:
- 978-7-5487-4579-2/CNY28.00
- 载体形态项:
- 114页:图;26cm
- 个人责任者:
- 黎春红 主编
- 个人责任者:
- 汪开拓 主编
- 学科主题:
- 食品分析-实验
- 中图法分类号:
- TS207.3-33
- 提要文摘附注:
- 本书是面对食品科学专业设计的应用型食品质量检测指导书籍，主要内容为利用现代检测仪器对食品的主要营养成分和影响食品质量安全的成分进行分析测定。内容包括：仪器检测实验室注意事项；食品中一般性成分的含量测定等。
- 使用对象附注:
- 高校师生
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3-33/E0011750 | E0011750 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
显示全部馆藏信息