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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

满汉全席/宋波编著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2019.01

ISBN及定价:

978-7-5180-5544-9/CNY88.00

载体形态项:

144页:彩图;29cm

个人责任者:

宋波 编著

学科主题:

菜谱-中国

中图法分类号:

TS972.182

提要文摘附注:

本书介绍了天龙宴、万寿宴、凯旋宴、鹿鸣宴等，无论口感、营养、造型或色、香、味、型均达到完美境界。融入历史典故，图文并茂再现中国传统宫廷御膳，恢弘大气，制作精细，文化底蕴深厚。

使用对象附注:

餐饮业从业人员及烹饪爱好者

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=249f9951000c6dXXXX

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