MARC状态:已编 文献类型:电子图书 浏览次数:27
- 题名/责任者:
- 面条伴侣:好吃易做卤·臊子大全/牛国平,牛翔编著
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015.06
- ISBN及定价:
- 978-7-122-23547-3/CNY35.00
- 载体形态项:
- 240页;24cm
- 其它题名:
- 好吃易做卤·臊子大全
- 个人责任者:
- 牛国平 (1965-) 编著
- 个人责任者:
- 牛翔 (1987-) 编著
- 学科主题:
- 调味料-制作
- 中图法分类号:
- TS972.112
- 提要文摘附注:
- 本书着重在第二章分汤面臊、干面臊和卤汁面臊三大类,介绍了469种不同风味的臊子,臊子特色兼顾南北风味。在如今中西烹饪技艺结合之风越来越盛之时,也介绍了十几款西式臊子。
- 使用对象附注:
- 面食爱好者
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS972.112/E0151607 | E0151607 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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