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题名/责任者:

现代饭店管理/朱承强编著

版本说明:

2版

出版发行项:

北京:高等教育出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-04-032317-7/CNY29.90

载体形态项:

323页;26cm

并列正题名:

Modern hotel management

个人责任者:

朱承强 (1955~) 编著

学科主题:

饭店-商业管理-高等教育-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

普通高等教育“十一五”国家级规划教材 普通高等教育“十五”国家级规划教材修订版 全国高职高专教育“十一五”规划教材

提要文摘附注:

本书讲述了饭店的经营理念与实践、饭店的战略模式与选择、饭店的投资与决策分析、饭店的组织与机构设置、饭店人力资源开发与管理等内容。

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